الكفتة

تعتبر الكفتة من الاكلات الشعبية والتي يتم تحضيرها ف المنزل بكل سهولة، وتتكون الكفتة بشكل أساسي من اللحم المفروم مع بعض الإضافات كالبقدونس والبصل والبهارات التي تعطي الكفتة تلك النكهة الرائعة، وتتميز الكفتة بأنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ويوجد العديد من الوصفات على محركات البحث لصنع الكفتة، فهنالك الكفتة بالطحينية و الكفتة المقلية و الكفتة المشوية و الكفتة بالبندورة، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكفتة في البيت بالمقادير الصحيحة.

مقادير الكفتة

تعتبر الكفتة من الأكلات التي تفضلها ربات البيوت لسهولة عملها وتطبيقها كما أنها مفيدة جداً تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم مثل البروتين والحديد و الفيتامينات، كما أنها سهلة المضغ والبلع بالنسبة للأطفال في مختلف الأعمار، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم المقادير الصحيحة وطريقة التحضير التي ستساعدكم على عمل أطيب وأسهل كفتة في المنزل دون أي عناء. إليكم مقادير الكفتة:
نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الدهن.
  • بصلة مبشورة.
  • ثمرة من الطماطم المفرومة.
  • 2 ملعقة من الخل الأبيض.
  • 3 ملاعق من البقسماط الناعم.
  • بهارات.
  • زعتر.
  • بقدونس.
  • قطعة من الفحم.

طريقة عمل الكفتة في البيت

تعتبر الكفتة من أسهل الأكلات التي من الممكن تحضيرها في المنزل، ناهيك عن طعمها الرائع وقيمتها الغذائية المرتفعة جداً وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكفتة مفصلة على شكل خوات كي يسهل عليكم اتباعها. إليكم طريقة عمل الكفتة في البيت:
  • فى طبق عميق يتم خلط اللحم المفروم مع البقسماط والخل.
  • تتبل بالبهارات والملح والزعتر وتعجن المكونات جيدًا.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • يتم وضع ماء البصل المبشور والطماطم على اليد، وتشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
  • ترص الكفتة في الأسياخ المعدنية، ثم نضعها على الشواية أو ترص في صينية وتوضع بالفرن، ونقوم فور خروجها بلفها بالورق الفويل المضاف إليه قطعة الفحم الساخنة.
  • يتم رص الكفتة في طبق التقديم مع نثرة بقدونس، وتقدم إلى جانب أطباق السلطة الخضراء والأرز وسلطة الطحينة.
#الكفتة
13/09/2021 21:00