الكفتة المقلية

تعتبر الكفتة المقلية من أشهر أنواع الكفتة وألذها وأسهلها تطبيقاً، وهي من الوصفات المغذية جداً التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالبروتين والفيتامينات والحديد، كما وتعد مناسبة جداً لمن يتبعون حمية غذائية أو دايت معين، ويقدم هذا النوع من الكفتة إلى جانب البطاطا المقلية والخبز أو الأرز، مع المقبلات الشهية. هنالك العديد من الطرق لتحضير الكفتة المقلية لكننا نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكفتة المقلية بكل سهولة والأطيب على الإطلاق فتابعو معنا حتى النهاية.

مقادير الكفتة المقلية

تعتبر الكفتة المقلية من الأكلات المشهية سريعة التحضير في المنزل، والأكلاة المنقذة لربات البيوت في حال كن لا يملكن الوقت الكافي لتحضير الطعام فهي لا تحتاج لوقت وجهد عظيمين كما أنها مفيدة ومغذية وسوف يحبها الأطفال والكبار، فكما  أنها سهلة التحضير فهي أيضاً طرية وسهلة الأكل، ولتحضير أطيب طبق من الكفتة المقلية لا بد من التعرف على مقاديرها. إليكم مقادير الكفتة المقلية:
  • كيلوغرام لحم بقر مفروم.
  • كوب بقدونس مفروم .
  • حبتين بصل متوسط الحجم، مبشور.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • زيت نباتي.

طريقة عمل الكفتة المقلية

لتحضير اطيب طبق من الكفتة المقلية وبعد تجهيز المقادير كاملة ووضعها جانباً للبدء بتحضير وصفتنا الشهية، تبدأ الآن مرحلة التطبيق للوصفة، حيث سنقدم لكم طريقة عمل الكفتة المقلية بالتفصيل الممل على شكل خطوات كي يسهل عليكم اتباعها وتطبيقها بكل سهولة في المنزل. إليكم طريقة عمل الكفتة المقلية:
  • في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم والبقدونس والبصل والملح والقرفة والفلفل الأسود، ثم أخلطي المكونات السابقة جيداً بطريقة العجن بيديك حتى تتجانس مع بعضها البعض وتصبح عجينة لينة سهلة التشكيل.
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم هكذا حتى تنتهي جميع الكمية لديكي.
  • في صينية مبطنة بورق الزبدة قومي برص كرات الكفتة التي قمتي بتحضيرها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة وهي مغطاة.
  • في قدر عميق على النار قومي بتسخين الزيت.
  • ثم ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن وقومي بتقلبيها حتى تنضج وتتحمر من كافة الجهات.
  • ثم أخرجي كرات الكفتة من الزيت وضعيها في طبق مغطاة بالمحارم الورقية كي يتم امتصاص الزيت الزائد.
  • ثم رصي كرات الكفتة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب البطاطا المقلية وصلصة الطحينية والمخللات.
14/09/2021 11:55