خلطة الشيش طاووق

تعتبر خلطة الشيش طاووق هي السر الذي يميز كل وصفة شيش طاووق عن الأخرى، كما أن الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة والمغذية جداً والتي تسعى ربات البيوت دائماً للبحث عن طريقة تعتمدها بشكل دائم لعمل الشيش طاووق، والخلطة الخاصة به التي تعطي الشيش طاووق تلك النكهة الرائعة. وتتكون خلطة الشيش طاووق بشكل عام البابريكا والثوم والزبادي بشكل أساسي، ويتم نقع الدجاج بعد تقطيعه في الخلطة الخاصة لمدة لا تقل عن 3 ساعات كي يتشرب الدجاج جميع النكهات التي في الخلطة. تساعد عملية نقع الدجاج باستخدام خلطة الشيش طاووق الخاصة بالحصول على شيش طاووق بعصارة لذيذة دون أن ينشف بعد الشوي، وبعد أن تعرفنا قليلاً على خلطة الشيش طاووق لا بد أن نقدم لكم وبالتفصيل خلطة الشيش طاووق الصحيحة بالمقادير والصور.

مقادير خلطة الشيش طاووق

تعتبر خلطة الشيش طاووق سر النكهة الرائعة التي تميز هذه الوصفة ولصنعها لا بد من التعرف على مقاديرها بالتفصيل. إليكم مقادير خلطة الشيش طاووق:
  • كيلو صدر الدجاج منزوع الجلد والعظام و مقطّع إلى مكعبات.
  • نصف كوب عصير الليمون الحامض.
  • كوب لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • 1 حبة من البصل صغير الحجم.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل خلطة الشيش طاووق

تعتبر طريقة عمل خطة الشيش طاووق من الأمور السهلة جداً لتطبيقها والتي سنقدمها لكم على شكل خطوات مفصلة كي يسهل عليكم اتباعها. إليكم طريقة عمل خلطة الشيش طاووق:
  • في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي عصير الليمون الحامض، الزبادي، معجون الطماطم، البصلة، الثوم وزيت الزيتون، ثم اخفقي جميع المكونات معاً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  • أضيفي الملح، السبع بهارات، البابريكا والزنجبيل إلى المكونات في وعاء الخلاط، واخلطي قليلاً.
  • ضعي الدجاج في وعاء عميق، ثم اسكبي التتبيلة فوق الدجاج واخلطي جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.
  • ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • ضعي الدجاج في الأسياخ الخشبية بعد نقعها بالماء لمدة ليلة كاملة.
  • في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة رصي الأسياخ، وأدخلي الصينية إلى فرن على درجة حرارة متوسطة وقلبي الأسياخ حتى تتحمر كلياً.
  • ضعي الأسياخ في طبق التقديم، وقدميها إلى جانب المقبلات والبطاطا المقلية.
#خلطة_الشيش_طاووق