تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

يعتبر الشيش طاووق من من الأكلات اللذيذة والمغذية في آن، ولمن لا يعرفه فالشيش طاووق عبارة عن قطع من الدجاج المتبل بالطريقة الخاصة والمشوية بالفرن أو على الفحم. تناسب أكلة شيش طاووق بالفرن أغلب من يتبعون أنظمة غذائية صحية أو دايت معين، وتعتبر تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم هي السر وراء ذلك الطعم الخرافي للشيش طاووق، وفي هذا المقال نقدم لكم تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم بالمقادير الصحيحة.

مقادير تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

لتحضير تتبيلة الشيش طاووق الرائعة واللذيذة لا بد من التعرف أولاً على مقاديرها. إليكم مقادير تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم:
  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العظم.
  • 1 كوب زبادي.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • بصل مقطع مكعبات.
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات.
  • ربع كوب خل ابيض.
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بوردة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة شطة.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

إليكم طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم:
  • في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج المخلية جيداً، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • في وعاء عميق نضع الزبادي، ونضيف إليه صلصة الطماطم والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص، ونخلطهم جيدًا حتى تتمازج المكونات معاً.
  • ثم نتبل الخليط السابق بالملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة والبابريكا والكركم والكزبرة، ونحرك جميع المكونات جيداً.
  • ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في الوعاء الذي يحتوي على التتبيلة، ونقلب جيداً حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
  • نغطي الوعاء، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نقوم بتبطين صينية خاصة بالفرن بورق الزبدة، ثم نخرج قطع الدجاج المتبلة من الثلاجة.
  • نقوم بوضع قطع الداجا والفلفل الملون والبصل على أسياخ شوي خشبية منقوعة بماء لمدة ليلة كاملة.
  • نقوم برهن الشيش طاووق بزيت الزيتون استخدام الفرشاة الخاصة، ثم نضع الأسياخ في الصينية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • نقلب الشيش طاووق على الوجهين حتى يحمر وينضج.
  • نخرج الشيش طاووق من الفرن، ونقدمه ساخن مع الخبز والثومية والمخللات والبطاطا المقلية.
16/09/2021 18:15