اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

تفضل الكثير من السيدات أن تحضر قائمة بالطعام لمدة ثلاثين يوم قبل بدء شهر رمضان المبارك كي لا تقع في حيرة يومية حول ما ستقدمه للعائلة على مائدة الإفطار، فتجدها تفضل دائماً أن تكون معظم الأكلات اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، وبخاصة في حال كانت امرأة عاملة، في مقالنا اليوم سنوفر عليكِ سيدتي عناء البحث ونقدم لكِ ما تحتاجينه من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان لملئ قائمة الطعام الرمضانية الخاص بكِ، فتابعي معنا حتى النهاية.

بطاطا محشية باللحم المفروم

تعتبر أكلة بطاطا محشية باللحم المفروم من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، وللتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها تابعو معنا:
  • المقادير:
  1. ست حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  2. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  3. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  4. ملعقة صغيرة من بودرة الماجي، أو مكعب.
  5. رشّة من الملح.
  6. رشّة من الفلفل الأسود.
  7. ملعقة صغيرة من البهارات.
  8. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  9. كوبان من الماء.
  • طريقة التحضير:
  1. اغسلي حبات البطاطا جيداً، في ماء دافئ عدة مرات ثم اتركيه منقوعاً مدة عشرين دقيقة.
  2. قشّري واحفري البطاطا من الداخل جيداً، ولا تقومي برمي باقي البطاطا المحفورة.
  3. ضعي اللحم المفروم مع البصل، والملح، والفلفل، والبهارات، وقلبيهم مع القليل من الزيت حتى ينضج اللحم ويجفّ ماؤه.
  4. احشي البطاطا باللحم المفروم.
  5. اسكبي القليل من الزيت على قشرة البطاطا الخارجية.
  6. ضعي البطاطا مع باقي البطاطا من الحفر في الصينية وأضيفي الملح والفلف على الوجه، وأضيفي إليه كوبين الماء مع الماجي، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة.
  7. من الممكن تقديم الأرز بجانبها.

 جمبري مشوي بالأعشاب

  • المقادير:
  1. جمبري 20 حبة.
  2. عصير الليمون حبة واحدة.
  3. برش ليمون حبة واحدة.
  4. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة.
  5. فلفل أسود ملعقة صغيرة ونصف.
  6. ملح ملعقة صغيرة.
  7. فلفل أحمر مجفف ملعقة صغيرة.
  8. البقدونس ملعقة صغيرة.
  9. زعتر مجفف ملعقة صغيرة.
  10. الثوم 3 فصوص.
  11. أسياخ بامبو.
  12. الفلفل الأحمر الحلو 3 حبات مقطعة.
  • طريقة التحضير:
  1. نخلط جميع المكونات معاً عدا الجمبري كي تتشكل لدينا تتبيلة
  2. تنقع حبات الجمبري بالتتبيلة لمدة ساعة على الأقل في ﺑﺎﻟﺜﻼجة.
  3. نقوم بشك حبات الجمبري كل حبتين متقابلتين بينهم قطعة فلفل حلو.
  4. يحمى الجريل أو الشواية حتى يصبح ساخن ﺟﺪًﺍ وتشوى الأسياخ من 2-3 دقيقة على كل جهه تقدم ﺳﺎﺧنة فوق خضار ﺍﻟﺴﻠطة.

فاهيتا الدجاج

من ألذ وأسهل اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان هي فاهيتا الدجاج التي بلا شك سيحبها الكبار والصغار كما بإمكانك تقديمها على شكل ساندويشات.
  • المقادير:
  1. نصف كيلو من الدجاج المخلي.
  2. 2 ثمرة من الفلفل الرومي الملون.
  3. زيتون أسود مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  4. بصلة متوسطة الحجم.
  5. 2 فص من الثوم.
  6. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  7. ملعقة صغيرة من الكاري.
  8. فلفل أسود.
  9. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • طريقة التحضير:
  1. يتم غسل الدجاج جيدا بالملح والخل، ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة طولية.
  2. افرمي الثوم فرما ناعما.
  3. ضعي على شرائح الدجاج الملح والفلفل الأسود والكاري والخل.
  4. يترك المزيج لمدة ساعة تقريبا حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة.
  5. يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يتم تقليبها في الزيت، ويوضع الدجاج في الزيت، ويتم التقليب جيدا.
  6. قومي بتقطيع الفلفل إلى شرائح طويلة، وأضيفيه إلى الدجاج، ويتم التقليب إلى تمام النضج.
  7. يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.

لزانيا بالخضار

من أطيب اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان هي لزانيا بالخضار والتي تعتبر من الأكلات المناسبة أيضاً لمن لا يفضلون تناول اللحم.
  • المقادير:
  1. 9 شرائح من اللازانيا.
  2. ثمرة من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، مفرومة فرماً ناعماً.
  3. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
  4. 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم المبروش.
  5. ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  6. بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
  7. 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
  8. 3 أكواب من الحليب السائل خالي الدسم.
  9. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  10. ملعقة صغيرة من الملح.
  11. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  12. ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  13. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  14. ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
  15. ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
  16. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  17. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير:
  1. في مقلاة على النار يضاف البصل إلى القليل من الزيت النباتي ، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
  2. تتم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر إلى البصل، مع التقليب الجيد.
  3. أضيفي كلا من الجزر، والطماطم، والمشروم، ويتم تقليب المكونات جميعاً معاً جيداً.
  4. ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح، وجميع البهارات ويترك إلى حين الحصول على القوام الكثيف.
  5. نبدأ الآن بصنع البشاميل، قومي بخلط الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نضع الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
  6. ضعي طبقة من البشاميل في صينية، ورتبي فوقه طبقة من أوراق اللازانيا، ثم نضع الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
  7. احرصي على أن تكون آخر طبقة من البشاميل، وأخرى من جبن البارميزان، والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.

سمك دينيس مشوي

  • المقادير:
  1. 5 سمكات دينيس.
  2. 10 فصوص ثوم مفروم ناعما.
  3. 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  4. 5 ليمون مقطع شرائح.
  5. معصور3ليمون.
  6. ملح وفلفل اسود.
  7. 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
  8. 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
  9. 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  10. 3 ملاعق كبيرة خل.
  11. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  12. 2 ملعقة زيت.
  • طريقة التحضير:
  1. قومي بغسل السمك في البداية جيداً، ثم بالسكين احدثي شقوقا طولية مائلة في كل سمكة من الجهتين.
  2. نقشر الثوم ونفرمه، ثم نقطع الليمون شرائح دائرية.
  3. نأخذ أوراق الكزبرة الخضراء ونفرمها ناعماً مع الزيت والخل ونضيف الزنجبيل والكزبرة الجافة، ثم نخلط.
  4. نجهز الصينية و ندهنها بزيت ونرش الملح على سطحها مع الاهتمام بالاطراف.
  5. وزعي التتبيلة في داخل السمكة وخارجها وفي الشقوق.
  6. نضع شريحة ليمون في كل سمكة بالقرب من الرأس.
  7. نترك السمك منقوع بالتتبيلة لمدة ساعة، ثم ندخل صينيه السمك المتبل للفرن على حرارة متوسطة.
  8. ونفتح فوق وتحت ونضعه في الرف الأوسط حتى ينضج ويتلون بالأحمر.
  9. نخرجه من الفرن ونتخلص من الزيت بقاع الصينية حتى لايتشربه السمك.
#اكلات_سهلة_وسريعة_لفطور_رمضان
09/02/2022 23:55