أفكار فطور صحي ومفيد في الصباح

1. بيضة حجم كبير.
2. ربع كوب جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مقطعه مربعات صغيرة.
3. ربع كوب فطر طازج مقطع شرائح.
4. ملعتقين كبار كزبرة مفرومة او بقدونس.
5. نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
6. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
7. ربع ملعقة زبدة + نصف ملعقة زيت زيتون.

1. افقسي البيضة في واء واخفقيها جيدا مع الفلفل الاسود والملح وبودرة الثوم.
2. ضعي الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيهم حتى تذوب الزبدة وتسخن قليلا مع الزيت.
3. اضيفي الفطر وقلبيه سريعا لمدة ثلاث دقائق ثم ابعديه في عن النار في طبق وضعيه جانبا.
4. في نفس المقلاة صبي البيضة المخفوقة مع الفلفل والملح وبودرة الثوم وشكلي منها قرصا دائريا ثم خفضي الحرارة الى اقل درجة.
5. مباشرة وزعي الفطر والجبنة والكزبرة وانتظري حتى يتمر الوجه السفلي.
6. اقلبيها وحمريها قليلا من الوجه الاخر واقلبيها مرة اخرى واثني نصف قطر البيض وصبيه في طبق التقديم.
7. قدميها مع الخبز الطازج او خبز التوست مع عصير طبيعي.

1. 4 شرائح من التوست.
2. 4 شرائح من الجبنة.
3. 1 حبة بندورة.
4. 2 فص ثوم.
5. 65 مل من زيت الزيتون.
6. 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
7. 1 ملعقة صغيرة من الريحان، مفروم.
8. 1 ملعقة صغيرة من الملح.

1. قشري وافرمي البندورة، ثم اضربيها بالخلاط مع غيرها من مكونات الحشوة، وانقليها الى وعاء.
2. حضري الفرن على درجة حرارة 180°C، ضعي التوست في صينية وحمصيه بالفرن لــ 3 -5 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ادهني الكثير من مزيج البندورة فوق التوست لينتقعوا، ثم أعيديهم للفرن واخبزيهم لــ 3 -5 دقائق اضافية، وضعي بعدها طبقة من الجبنة فوق كل شريحة توست، واخبزيهم حتى تذوب الجبنة.
4. أخرجيهم من الفرن، وقدميهم ساخنين.

قلاية بندورة

1. أربع ملاعق زيت زيتون.
2. ملعقتين زيت قلي.
3. ست حبات ثوم مقطع شرحات.
4. بصلة صغيرة مفروم ناعم.
5. فلفل أخضر حار عدد ثلاث غير مقطع.
6. نصف ملعقة كبيرة ملح.
7. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
8. سبع حبات بندورة مقطعة انصاف أو مكعبات.
9. ملعقتان من صلصة رب البندورة.

1. نبدأ بوضع الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل المفروم فرماً ناعماً ويضاف اليه الملح ويحرك حتى يذبل.
2. ثم نقوم بإضافة البندورة ونقلبها مع البصل.
3. يضاف الثوم إلى البندورة.
4. نقوم بإضافة ملعقتين صلصة رب البندورة.
5. نرش الفلفل الأسود والملح فوق البندورة.
6. تغطى المقلاة حتى تذبل قطع البندورة.
7. بعد أن تذبل البندورة نقوم برفع المقلاة عن النار.
8. نضع قلاية البندورة في طبق مناسب ونقوم بتقديمها.

شكشوكة

1. 4 حبات بيض.
2. 2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح.
3. فص ثوم مفروم.
4. بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
5. فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
6. فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
7. ملعقتين سمن/زيت زيتون (حسب الرغبة).
8. ملح وفلفل وكمون.
9. بقدونس للتزين.

1. قومي بتسخين مقلاة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم اتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تصبح الخضروات طرية تماماً.
2. ثم أضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبيهم جيدًا.
3. ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي.