معكرونه بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميل تعد أحد أقدم وأشهر الأطباق الإيطالية، وانطلقت فيما بعد إلى المطابخ العالمية أجمع، تحتوي المعكرونه بالبشاميل على نبة عالي من الكربوهيدرات، فالمعكرونه هي المكون الأساسي والرئيس فيها، ومن الممكن أن تختلف الحشوات المستخدمه، غهنالك من يستخدم اللحم المفروم الذي يعتبر الحشوة الأصليه في هذه الوصفة، ومنهم من يستبدله بالدجاج، وهنالك الكثير ممن يستخدمون حشوة الخضار، سنقدم لكم في هذا المقال المميز مقادير المعكرونة بالشاميل و طريقة عمل المعكرونة بالشاميل بكل سهولة دون الحاجة للعناء، تابعوا معنا هذا المقال للتعرف على طريقة عمل المعكرونة بالشاميل.

مقادير معكرونة بالبشاميل

قبل البدء بطريقة عمل المعكرونة بالبشاميل يجب إتباع المقادير الصحيحة ليسهل عليكم البدء بطريقة عمل المعكرونة بالبشاميل، تابعوا معنا هذا المقال للتعرف على طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل ومقادير المعكرونة بالشاميل:
  • 1 كيلو معكرونة بينا.
  • 2 كوب صوص بشاميل (2 كوب حليب-2 ملعقة زبدة-2 ملعقة دقيق- ملح – فلفل- 1 بيضة).
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور.
  • 4 ملاعق كريمة طبخ.
  • الحشوة المفضلة لديكي التي سبق وقمت بتحضيرها.

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل

تتلخص طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل بالعديد من الخطوات المتكاملة حتى يتنج عنها أفضل معكرونة بالبشاميل، وللتعرف على طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل إتبعوا الخطوات التالية:

للبشاميل:

  • ضعي ملعقتين الزبدة مع ملعقتين الطحين على النار مع استمرار التقليب لدة خمس دقائق
  • أضيفي الحليب على دفعات مع التقليب السريع بالمضرب السلكي.
  • تبلي البشاميل بالملح والفلفل بعد أن يغلي المزيج.
للمعكرونة بالبشاميل :
  • ضعي قدر فيه ماء علىا لنار واتركيه ثم أضيفي إليه المعكرونه واسلقيها لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعه.
  • صفّيه المعكرونه واغسليها بماء بارد.
  • أضيفيثلث كمية البشاميل، الكريمة ونصف كمية الجبن إلى المعكرونة وقلّبيهم جيداً.
  • ادهني صينية فرن بالزبدة ثم اسكبي نصف مزيج المعكرونة في الصينية، ثم وزعي طبقة من الحشو المفضل لديكي الذي قمت بتحضيره مسبقاً فوق المعكرونة، يليها باقي المعكرونة.
  • اسكبي البشاميل على الوجه، ثم أضيفي باقي الجبن والزبدة على الوجه.
  • أدخلي الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه، قدّميها ساخنة.
15/06/2021 10:55