طريقة تحضير معكرونة بالبشاميل بالدجاج

• الزبدة : 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• مرق دجاج : مكعب من مرق الدجاج.
• طحين : 5 ملاعق كبيرة  من الطحين.
• حليب : 3 اكواب من الحليب البارد.
• جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور).
• معكرونة : عبوة معكرونة بينيه.
• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• البصل : 1 حبة (مفروم)من البصل.
• الفلفل الأخضر : 1 حبة من الفلفل الأخضر (مفروم).
• الثوم : 3 فصوص ثوم (مهروس).
• صدر الدجاج : 2 صدر دجاج (فيليه مقطع مكعبات صغيرة).
• البازلاء : نصف كوب (مجمدة)من البازيلاء.
• الكزبرة : كوب (طازجة ومفرومة) من الكزبرة.
• طماطم : 3 حبات(مفرومة) من الطماطم.
•  ملح : نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج

• أولاً نبدأ بسلق المعكرونة بحسب التعليمات على العبوة ومن ثم نقوم بغسلها بماء بارد ونصفيها ونتركها جانباً.
• نسخن الفرن على حرارة 175 درجة.
• يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• نقوم يإضافة البصل والفلفل الأخضر والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
• نضيق مكعبات الدجاج ونقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
• نقوم بإضافة البازيلا والكزبرة المفرومة والطماطم المفرومة والملح والماء والفلفل الأسود ونترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه لمدة 15 دقيقة.
• لتحضير البشاميل: نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
• نضيف مكعب مرق الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين.
• نضيف الطحين ونقلب حتى يذوب ويتحمص مع الزبدة.
• نضيف الحليب مع استمرار التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• نخلط المكرونة المسلوقة مع ثلث كمية البشاميل.
• نضع نصف كمية المكرونة و البشاميل في طبق البايركس.
• نوزع نصف كمية خليط الدجاج ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور فوقها.
• نضيف باقي كمية المكرونة فوق طبقة الدجاج و الموزاريلا ثم نوزع باقي كمية خليط الدجاج فوقها.
• نوزع باقي كمية جبن الموزاريلا على الوجه.
• ندخل الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 من اسفل.