لزانيا لحم

تعد اللزانيا من أطيب الوصفات التي  من الممكن أن تقديمها لأفراد أسرتك وتحظى على استحسان الجميع وبشكل خاص أطفالك، ونحن في مطبخ ومضات سنقدم لك طريقة سهله وسريعه لتحضير اللزانيا باللحم، تابعي معنا حتى نهاية المقال لتتعرفي عليها.


طريقة عمل اللزانيا باللحم

المقادير:

  •  شرائح لازانيا.
  •  500 جرام لحم مفروم.
  •  حبتين بصل مفروم.
  • فصين ثوم مفروم.
  • كوب جبنة موتزاريلا مبروشة.
  • 1/2كوب جبنة بارميزان مبروشة.
  • كوب صلصة طماطم.
  •  2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 100 جرام زبدة.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيره من الملح.
  • كوب دقيق.
  • 4 أكواب حليب بارد.
  •  150 جرام زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة لزانيا:

  1. أولاً، نبدأ بتحضيرصلصة البشاميل، نضع إناء على النار، ثم نذوب فيه الزبدة، ونضيف الدقيق، ويقلبلمدة 5 دقائق.
  2.  نضع الحليب تدريجياً مع التقليب باستخدام المشبك أثناء سكبه، حتى لايتكتل البشاميل، وعندما يصبح الخليط متجانس نطفئ النار ونضع الفلفل الأسود والملح
  3. لتحضير حشوة اللازانيا، نضع وعاء آخر على النار، ونذوب فيه مكعبات الزبدة، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ويقلى حتى يذبل.
  4.  تضاف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها، ثم نتبلها جيداً بالبهارات والفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً.
  5. نضيف صلصة ومعجون الطماطم، ونضع الماء على اللحمة وتترك على نار هادئة مع التحريك، تستطيع في هذه المرحلة إضافة أي نوع تفضله من الخضار، وعندما تنضج اللحمة كلياً نرفعها من على النار.
  6. نحضر صينية فرن بايركس، ونسكب طبقة من البشاميل، تغطى بطبقة من شرائح اللازانيا، وتوزع فوقها طبقة من صوص اللحم ثم طبقة اخرى من البشاميل وفوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا، تكرر العملية حتى تنتهى الكمية.
  7. رش الجبن البارميزان على الوجه، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
  8. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
15/06/2021 23:02