كريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الخفيفة واللذيذة، والمحببة لدى الصغار والكبار، يوجد الكريم كراميل بشكل مسحوق جاهز داخل السوبر ماركت، لكن إن كنتي تودين أن تصنع كريم كراميل منزلي بمكوناته المفيدة جداً ونكهته الغنية والرائعة فيجب أن تتابعي معنا حتى النهاية، حتى تتعرفي على مقادير الكريم كراميل، وطريقة عمل الكريم كراميل، ونؤكد لك من بعدها ستستغنين عن بودرة الكريم كراميل الجاهزة نهائياً.

مقادير كريم كراميل

هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص وكافية لصنع 4 أكواب صغيرة إذا أردتي صنع كمية أكبر ضاعفي المقادير فقط لتحصلي على كريم كراميل يكفي لعدد كبير.
  • 2 بيض.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون مع القليل من برش الليمون، للتخلص من رائحه البيض.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  •  نصف لتر حليب بارد (كوبين حليب).

طريقة كريم كراميل

  •  لنصنع الكراميل نضع فى كل قالب ملعقة صغيرة سكر مع ملعقة صغيرة ماء ثم نضع القوالب فى الفرن لمدة 15ربع ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لون الكراميل ذهبي، ولا ندعه يصبح غامقاً.
  • نترك القوالب تبرد جانباً.
  • نضع مقدار البيض في الخلاط ومعهم ملعقة كبيرة من الفانيليا + وعصير ليمون وبرش الليمون، ونضرب ضربة واحدة.
  • نضيف 3 ملاعق كبيرة سكر + نصف لتر حليب بارد ونشغل الخلاط مرة أخرى لضربة واحدة.
  • نصب الخليط فى القوالب بعد أن تبرد (نستخدم بمصفاة) ثم نضع القوالب فى صينية فرن نملأها بالماء المغلى ونتركه يغطي نصف القوالب تقريبًا.
  • نضعها فى فرن متوسط الحرارة لمدة (30 - 45 دقيقة).
  • يترك الكريم كراميل فى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ثم يقلب فى صحن.
#كريم_كراميل
20/06/2021 09:25