كيكة الفلان

كيكة الفلان وتعرف بكيكة قدرة قادر أيضاً، من ألذ وأطيب الحلويات التي تحتاج إلى تقنية في عملها، على الرغم من أنها بسيطة المكونات، تجمع هذه الكيكة بين كيكة الكاكاو الغنية والكريم كراميل المنعش، وتكون على شكل طبقتين، في هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير كيكية الفلان بكل سهولة، وبطريقة مبسطة، ومقادير كيكة الفلان، وطريقة عمل كيكة الفلان، تابعو معنا حتى النهاية.

مقادير كيكة الفلان

مقادير الفلان:
  • كوب ونصف من الحليب.
  • 100 غم من السكر.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة كبيرة فانيلا.
  • قشر الليمون.
مقادير الكيكة:
  • بيضتين.
  • السكر 100 غم.
  • الزيت 100 مل.
  • حليب 100 مل.
  • قشر البرتقال.
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر.
  • الدقيق 150 غم.
  • 3 معالق كاكاو.
مقادير الكراميل:
  • 150 غم سكر.

طريقة عمل كيكة الفلان

  • نذوب كأس سكر على نار هادئة، حتى يصبح لونه ذهبي ونضعه في قالب الكيك.
  • في خلاط نضع البيض السكر قشر الليمون و الحليب  والفانيلا ونخلطهم لمدة دقيقتين فقط  وهكذا يكون الفلان لدينا جاهز ونضعه فوق الكاراميل في القالب.
  • نضع في خلاط البيض والسكر واللبن والفانيلا وقشر البرتقال والزيت و نخلط جيدا، وهذه أول خطوة في صنع الكيك.
  • في وعاء نضيف الخليط السابق إلى الدقيق الممزوج مع الباكنغ باودر و الكاكاو، ونخلط جيداً حتى يتجانس ولا يبقى أية تكتلات.
  • نصب الخليط فوق الفلان.
  • نضعهم في حمام مائي في فرن ساخن على حرارة هادئة مدة 45 دقيقة، وعند اخراجه من الفرن نضعه في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل ونقلبه على الصحن عند التقديم.
#كيكة_الفلان
20/06/2021 22:39