البيتزا

تعد البيتزا من أطيب الوصفات الإيطالية وأكثرها انتشاراً حول العالم، وللبيتزا محبين وعشاق كثر من الكبار والصغار، نظراً لمذاقهاالرائع والمنعش الذي يعج بالنكهات، تتكون البيتزا من ثلاث طبقات العجينة الهشة في القاع والصلصة المميزة في الوسط، وأخيرا طبقة الإضافات التي تعطيكم مساحة كبيرة من الإبراع في الوصفة وهذا ما يجعل للبيتزا أنواعها المختلفة،في هذا المقال سوف نتعرف سويا على طريقة عمل البيتزا في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة، تابعو معنا حتى نهاية المقال.

مقادير عمل البيتزا في البيت 

تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة التي من الممكن أن تكون طبق جانبي أو طبق رئيسي، وقد كثرت المطاعم التي تقدمها في مختلف البلدان، فلا تكاد مدينة تخلو من مطاعم البيتزا، واليوم سوف نتعرف على وصفة منزلية لعمل بيتزا تضاهي التي نتناولها في المطاعم المشهورة، وفيما يلي مقادير عمل البيتزا في البيت:
مقادير العجينة:
  • 2 كوب من الطحين.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
مقادير الحشوة:
  • حبة من البصل.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر.
  • 100 غم من الزيتون الأسود مقطع شرائح ومنزوع النواة.
  • 100 غم من الجبن الموزاريلا.
  • 100 غم من الجبن الشيدر المبشور.
  • 100 غم من الجبن البارميزان المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة عمل البيتزا في البيت

سنضع بين أيديكم طريقة عمل البيتزا في البيت بالخطوات الصحيحة الكاملة، إليكم طريقة عمل البيتزا في البيت:
تحضير العجينة:
  • قومي بخلط الخميرة والسكر وجزء من الماء الدافئ في كوب واتركيه حت يتضاعف حجمه.
  • ثم في وعاء اخلطي الطحين والملح والزيت معاً.
  • ثم أضيفي خليط الخميرة للطحين، وتُعجن العجينة بطريقة المد على سطح مستوي حتى تصبح لينة ومرنة.
  • نضع عجينة البيتزا في وعاء مدهون بالزيت، وقومي بتغطية الوعاء بمنشفة مطبخ.
  • اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل، حتى يتضاعف حجمها.
  • نقطع العجينة على شكل كرات بحجم صينية البيتزا.
  • قومي بمد العجينة، ثم ضعيها على صينية مرشوشة بالطحين في درجة حرارة الغرفة لحين استخدامها.
تحضير الحشوة:
  • اغسلي الطماطم والبصل والفلفل وقطعيهم إلى حلقات.
  • ثم قومي بخلط جميع أنواع الأجبان المذكورة في المقادير في وعاء.
  • أضيفي ملعقة من الأوريجانو وقلبي وغطي الوعاء ويترك جانبًا.
خبزالبيتزا:
  • وزعي صلصة البيتزا الجاهزة فوق العجينة.
  • ثم أضيفي رشة من الجبن فوق الصلصة وأضيفي بعض من حلقات البصل والطماطم والفلفل والزيتون.
  • وزعي طبقة أخرى من الجبن على الخضارورشي زيت زيتون على الوجه.
  • ندخل البيتزا إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.
21/06/2021 18:01