طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة بالمقادير الصحيحة وبأقل وقت ممكن

• سميد ناعم كوب.
• 3/4 كوب سكر.
•  ثلث كوب حليب مجفف.
• علبة قشطة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضتين.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة كبيرة باكنج باودر.
• قطر.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

• نضع جميع المكونات عدا القطر في الخلاط الكهربائي، ونضرب لمدة ثلاثة دقائق، أو حتى يمتزح الخليط جيداً ولا يبقى أية تكتلات.
• نضع نصف الكمية في قالب الخبز بعد أن نكون قد دهناه بالزبدة أو الزيت النباتي أو السمنة.
• نضع القالب داخل فرن محمى على درجة حرارة 180 حتى نخبز الطبقة الأولى من البسبوسة.
• نبدأ الآن بصنع طبقة القشطة، ندخل جبنة الكيري إلى المايكرويف لتذوب قليلاً نهرسها ونضيفها للحليب داخل وعاء على النار ثم نضيف القشطة والنشا والسكر.
• نستمر بالتحريك إلى أن يغلي الخليط، هنا يجب الانتباه أن لا يتبقى أية تكتلات.
• بعد أن تغلي القشطة نحركها لمدة دقيقة، ثم نطفئ النار.
• ثم نضيف القشطة إلى الطبقة الأولى من البسبوسة بعد أن تأكدنا من استوائها عن طريق رؤية احمرار على أطرافها، تأكدي أن كل من طبقة القشطة والبسبوسة لا تزال ساخنة، ثم اتركي الصينية جانياً لمدة خمس دقائق حتى تجمد القشطة قليلاً.
• ثم أضيفي النصف الاخر من خليط البسبوسة بعد أن قمتي بتحريكه فوق القشطة، و وزعيه بلطف باستخدام المعلقة.
• تضعي القالب على أبعد رف عن الشواية ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 130 واتركيها لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر.
• بعد أن تخرج من الفرن نصب عليها نصف كوب من القطر البارد المحضر مسبقاً (كاسة سكر مع نصف كأس ماء وعصرة ليمون).
• نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ثم نقدمها باردة.