تشيز كيك لوتس

التشيز كيك من أكثر الحلويات شهرة حول العالم، والتي تصنع بوصفات ونكهات مختلفة ومتنوعة، وترجع أصولها إلى اليونانية، ويعود تاريخها لعام ألفين قبل الميلاد، تطورت التشيز كيك مع الوقت سواء كان بطريقة تحضيرها أو ببعض الإضافات على المكونات، حتى أصبحت في وقتنا الحاضر تقدم بالعديد من الطرق ومع المربى والشوكولاتة، ومؤخرًا أصبحت تقدم مع اللوتس أو حلوى بسكويت اللوتس، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل تشيز كيك اللوتس ومقاديرها.

مقادير تشيز كيك اللوتس

لابد في البداية أن نحضر مقادير وصفة تشيز كيك اللوتس قبل البدء بالعمل، وبما أن التشيز كيك بشكل عام يتكون من ثلاث طبقات من البسكوت المطحون مع الزبدة والطبقة الكريمية بالجبن وأخيراً طبقة التغطية التي تميز كل نوع عن الآخر، إليكم مقادير كل طبقة على حدا:
  • مقادير قاعدة تشيز كيك اللوتس.
علبة بسكويت دايجستف مطحون ناعم.
100 غم زبدة مذوبة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • مقادير طبقة الجبن الكريمية:
200 جرام كريمة سائلة مخفوقة.
‏450 جرام جبن كريم فيلالفيا.
‏100 جرام سكر بودرة.
1 معلقة صغيرة فانيليا.
  • مقادير طبقة التغطية والتزيين:
‏بسكويت لوتس كامل (للتزيين).
65 جرام كريمة لوتس مذوبة.

طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

للتعرف على طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بسهولة اتبعي فقط الخطوات التالية:
  • ضعي البسكويت المطحون بوعاء الخلط، وأضيفي الزبدة السائلة، والقرفة، واخلطي المكونات باليد حتى يتشكل لديك خليط متجانس يشبه الرمل.
  • رصي خليط البسكويت بقاع قالب التشيز كيك، مستخدمتاً ملعقة لتسوية السطح جيداً، وأدخلي القالب للفرن لمدة 5 دقائق، على درجة حرارة 180، أو الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • لتحضير الجبن الكريمية: في وعاء ضعي السكر مع جبن الكريم والفانيليا.
  •  أخفقي المكونات حتى تتجانس.
  •  ضيفي الكريمة المخفوقة وخلطي بواسطة سباتولا.
  •  أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
  • سوي السطح باستخدام المعلقة، أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة حتى تماسك لمدة 6 ساعات على الأقل.
  • ذوبي زبدة اللوتس على حمام مائي، وزيني بها تشيز كيك اللوتس، وأدخليها للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
26/06/2021 13:33