بسبوسة محشية بالقشطة

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أطيب وألذ الحلويات الشرقية التي اشتهرت كثيراً، نتيجة لسهولة صنعها في المنزل ومذاقها الرائع، كما وأنها تصلح لتقدم في جميع المناسبات العائلية والسهرات الرمضانية، وفي ها المقال سوف نستفيض بالشرح عن طريقة عمل بسبوسة بقشطة ومكوناتها حتى تحصلي على بسبوسة تضاهي التي يتم صنعها في محال الحلويات.

مقادير بسبوسة محشية بالقشطة

المقادير لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة:
  • 3 حبات بيض.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب لبن زبادي.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب جوز الهند.
  • كوب سميد.
  • ملعقتان كبيرتان بايكنغ باودر.
  • زبيب جاف منقوع بحسب الرغبة.
  • مكسرات متنوعة بحسب الرغبة.
  • قطر (أي شيرة) جاهز بحسب الحاجة.
لتحضير القشطة:
  • علبة صغيرة كريمة خفق للحلويات.
  • كوب ماء.
  • نصف كوب سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء مذوّبة بالماء.

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

يوجد العديد من الطرق لعمل بسبوسة محشية بالقشطة وفي هذا المقال سوف نقدم لكم واحدة من أسهل طرق عملها، تابعوا طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة عبر الخطوات التالية:
  • أخلطي جوز الهند مع السميد والسكر والبايكنغ باودر في وعاء كبير،  واتركيها جانباً.
  • في وعاء آخر، ضعي البيض مع الفانيليا واخلطي يدوياً أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • الآن أضيفي الزيت واللبن الزبادي.
  • ثم قومي بإضافة المكونات الجافة واخلطي جيداً.
  • ضعي نصف الكمية في طبق بيركس أو قالب التشيز كيك بعدأن قمتي بدهنه بالزيت أو السمنة أو الطحينية.
  • أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وحمّريها من الأسفل، حتى تلاحظي أن لون الأطراف أصبح ذهبياً.
  • لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الكريمة مع الماء والسكر والنشاء المذوّب في الماء.
  • أخلطي المقادير واستمري بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
  • إفردي القشطة على الطبقة الأولى من البسبوسة بعد أن قمتي بإخراجها من الفرن.
  • وزّعي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة، واحرصي على صنع سطح مستوي بواسطة الملعقة.
  • أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن والنار من فوق وضعي الصينية على أبعد رف عن النار لبعض الوقت.
  • أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القليل من القطر لإعطائها لمعاناً ومن ثم قومي بتزيينها بالمكسرات.
  • أتركي البسبوسة لتبررد قليلاً وتتماسك، واحرصي على وضعها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل تقطيعها وتقديمها.
#بسبوسة_بالقشطة #بسبوسة #بسبوسة_محشية #بسبوسة_محشية بالقشطة
27/06/2021 13:32